Ce Familie Sunt Ardeii

Cuprins:

Ce Familie Sunt Ardeii
Ce Familie Sunt Ardeii

Video: Ce Familie Sunt Ardeii

Video: Ce Familie Sunt Ardeii
Video: Nae Nicolae, număr senzaţional de stand up comedy: "Vreau şi eu LIKE-uri". Îl putem ajuta? 2024, Martie
Anonim

Ardeiul este un nume pentru două tipuri complet diferite de plante. O specie este ardeiul vegetal, care aparține familiei Solanaceae. Un altul este condimentele precum piperul negru, kubeba, africanul, piperul lung, care aparțin familiei Pepper.

Ce familie sunt ardeii
Ce familie sunt ardeii

Instrucțiuni

Pasul 1

Ardeiul din familia Solanaceae are multe nume: ardei capia, ardei gras, boia, ardeiul dulce, ardeiul rosu, ardeiul gras. Toate soiurile de ardei vegetali nu au nimic de-a face cu „omonimele” lor din genul Pepper. În natură, ardeiul vegetal este un arbust peren. În cultură, este cultivat ca anual. Are o structură simplă de frunze, pețiolate lungi sau scurte, pot fi simple sau colectate într-o priză. Culoarea frunzelor la diferite specii - de la verde la negru-măslin. Înflorește cu flori mari care sunt situate în axilele frunzelor. Florile sunt unice sau colectate în ciorchini. Culoarea florilor este albă, verzuie, gălbuie sau cu o nuanță violetă.

Pasul 2

Ardeiul vegetal dă roade cu fructe goale, care pot fi de diferite dimensiuni și cântăresc de la una la două sute de grame. Crește sălbatic în tropice și subtropice pe toate continentele. În cultura grădinii, este cultivată peste tot, cu excepția regiunilor din nord. Ardeii vegetali sunt amari și dulci. În zonele cu climat rece, este cultivat în sere, cu fructe mici - cultura camerei. Pe banda de mijloc, este cultivat de răsaduri. În regiunile sudice - prin semănat în teren deschis. Randamentul capsicului amar este de 7-8 kg / m2, soiurile dulci - până la 12 kg / m2.

Pasul 3

Genul de ardei din familia Pepper include o mie și jumătate de mii de specii. Acestea includ nu numai semi-arbuști, ci și arbuști, copaci, viță de vie și ierburi. Majoritatea speciilor sunt originare din tropice, America și Asia de Est. Plantele din familia Pepper sunt cultivate în cultură pentru semințele lor, din care se obțin condimente prin prelucrare: piper negru, roz, alb, verde și altele. Sunt folosite ca condimente, măcinate sau întregi.

Pasul 4

De exemplu, piperul negru se obține din fructele necoapte ale unei plante care este o viță de vie. Sunt colectate, opărite cu apă clocotită, curățate și uscate la soare sau în mașini speciale de uscare. Ardei alb - aceleași semințe de ardei negru, doar maturi și lipsite de pericarp. Pentru a le obține, fructele coapte sunt înmuiate în apă rece timp de o săptămână, astfel încât coaja se înmoaie și rămâne în urmă. După care miezul este uscat. Ardeii verzi se obțin și din fructe necoapte. Pentru a obține o culoare verde, acestea sunt tratate cu dioxid de sulf. În mod similar (prin prelucrare specială), se obțin boabe de piper roșu și roz.

Recomandat: